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水秀实幼:严守职责 保食品安全
 
来源: 无锡市水秀实验幼儿园      日期:Mon Oct 30 08:48:11 CST 2017     点击:506
 

食堂工作是幼儿园不可或缺的一部分,食堂人员严格遵守工作职责是保障幼儿饮食安全的基础。2017年10月27日,无锡市水秀实验幼儿园水秀分部对食堂职工进行了工作职责和食品安全事故应急预案的巩固及深入讲解。

首先,保健老师详细解读了食堂的工作职责。食堂负责幼儿的餐饮、点心的供给。认证按照带量食谱选择食品种类和数量,不得随意更改。讲究烹饪技术,保持食物的营养。做好食堂用具、餐具的清洗消毒工作。注意个人卫生,操作时穿工作服、戴帽子、戴口罩。幼儿进餐时,可去班级观察幼儿的进食情况,以便合理改进。随后,对当食品安全事故发生后应如何处理进行讲解。当有突发事件时,应及时向保健老师汇报,并由保健老师逐级上报,成立组织协调领导小组对事故进行调查处置。

因此,只有在操作中严格执行工作职责,不松懈,才能杜绝食品安全事故的发生,为幼儿的健康成长保驾护航。